宋朝小食店 第2节
??处理好的羊骨也趁热放入其中。 ??接下来烤火打发时间，隐约间她听见后院的门发出声响，刚站起身来，一旁的雪蹄就飞奔出去。 ??祝陈愿出去的时候，雪蹄就已经围着一个儒雅清瘦的男子转圈，他背上还背着个垂着头酣睡的孩童。 ??祝清和腾不出手摸雪蹄，只好温声安抚它，“雪蹄，等我先将勉哥儿放下。” ??“阿爹，今日怎么回来得这么早？” ??瞧够了热闹，祝陈愿拉着雪蹄的绳带，牵着它去关门，转身顺口问道。 ??父女两人并排同行，坐在地炉前，祝清和放下还没醒的祝程勉，才哆嗦地伸出僵硬的手烤火 ，边回着她的问话。 ??“昨儿个勉哥儿说要跟我去书铺，看怎么雕版，我起早便叫醒他，没过半天，就困得不行，嚷着要我回去。” ??书铺是祝清和自己开的，取名祝宅书籍铺，收集善本，找寻江湖诗人供稿，自个儿排版，他做事用心，不过几年，书铺在汴京也算小有名气。 ??祝陈愿掀开木盖，盆中的面团已然醒发好，她取出，揉成长条，边做边侧头跟祝清和说话。 ??“阿爹，你可得管管勉哥儿的字，昨晚我盯着他写大字，我瞧着那字写得，跟一团化开了的饴糖一般，软绵绵黏糊糊的，直叫人咽也不是吐也不是，难为他先生还能看得过眼。” ??“上国子监小学一段时间了，怎么这字还写得歪歪扭扭、不成样子。” ??祝清和还没开口，旁边椅子上仰躺着的祝程勉，帽子早就掉在地上，露出一支小辫来。 ??嘴上嘟囔着，“饴糖，阿姐做饴糖了吗？我怎么没闻到呢…” ??白胖的脸上，眼睛还紧闭着，口水挂在唇边上，使劲耸着鼻子，没闻见甜味，倒是闻到了一股诱人的香味，口水没兜住，湿了前面的领口。 ??冷地一激灵，祝程勉腾地睁开眼睛，砸吧着嘴巴，一低头，领口一大片的暗色，八岁多的小孩也是要脸面的。 ??脸上飞起一团薄红，赶紧跑到浴堂里拿巾子擦脸，后面是他不厚道的阿姐和阿爹的嘲笑声。 ??回来后，祝程勉板着脸，状似什么都没有发生过，仰头看案几上的已经成型的白饼。 ??“勉哥儿，你和雪蹄是亲哥俩吧，贪吃好睡，怎么别的没听见，你就只听见了饴糖呢。” ??祝陈愿摊饼，打趣祝程勉光想着吃。 ??自是知道他的阿姐就是刀子嘴豆腐心，说出来的话促狭，祝程勉也不好装作没听见， ??“汉书有云，王者以民为天，而民以食为天。我现在不过庶民，怎么就不能光想着吃了呢！” ??他一本正经地反驳，前两天刚学的句子，正好今日就派上用场。 ??“阿爹，你瞧瞧，现在他都会用古语来堵我的嘴了，等会儿，吃饼的时候，你可得多吃点，我也好堵堵你的嘴。” ??祝陈愿话中带笑，让祝清和升起烤炉，旁的人家不会为了单吃胡饼而买个烤炉，也就她有闲钱，什么都置办一套。 ??羊脂韭饼拍印花纹，洒水放到烤炉中，祝陈愿时不时注意着火候。 ??饼快好的时候，陈欢带着一身的寒气回来了，外头冷得她直跺脚。 ??“这天冷得出奇，冻得我拿针都得放在手炉上，院里饭菜都冷得快。今晚还有羊汤呀，我得喝两碗。” ??陈欢拿起碗筷，摆在厨房中央的桌子上，祝陈愿挨个夹出熟透的饼放在盘子中。 ??两碟子羊肉韭饼，一锅羊汤，晚饭齐活，大家开动筷子。 ??祝陈愿给雪蹄煮的是没有放盐的羊肉和猪肉，放在桌子底下的盆中。 ??“这羊汤岁岁煮得可真好。” ??陈欢一口热汤下肚，只觉得嘴里生香，羊汤透亮，没有一丝腥气，羊肉炖得软烂，腿肉细嫩，夹带着点甜杏仁的味道。 ??而祝程勉，当真被羊脂韭饼给堵住嘴，一口接一口下肚，根本没有多余的嘴巴来应和陈欢的话。 ??祝陈愿夹了块韭饼，细嚼慢咽，饼皮烤得干而不硬，咬破完整的饼，羊脂散发出的油香、肥厚刚好的臊子，韭菜清爽的口感中和油腻，在舌尖上绽开。 ??“羊汤和韭饼我做得还不够好，太婆才厉害着呢。” ??她嘴里的太婆，就是远在青州的祖母，宫里头出来的尚食娘子，祝陈愿的厨艺是跟着她学的。 ??“说到你太婆和太公，我让他们搬到汴京来，怎么说也不肯。” ??一提到这事，祝清和就不明白，两人早在他出生前就在汴京置办了一座宅院，并带一间铺子，没待几年，就回到青州老家，说是养老。 ??“我们多去看看就是，哎，再不吃冷了。” ??陈欢打断话题，让大家赶紧吃饭。 ??晚饭后，从厨房转移到厅堂，炉火暖烘烘地照在每个人的身上，点着蜡烛，一家人在灯火中话家常。 ??“勉哥儿，国子监小学元宵过了就得入学，有诵一大经和日书字二百的课业，你再不练练你的字，先生要是挞罚你，可别哭着来找我。” ??祝清和又往炉子里添了根炭火，语气稍重，后面又转为调笑。 ??“晚间我陪着你一起练字和诵书。” ??随着祝清河话音刚落，陈欢紧接道:“灌个汤婆子，再拿个手炉，可别冻着手。” ??“岁岁的食店这两日就得开门了，你书铺忙完后，早点去，立春日打春牛可别忘了，我怕是当天去不了，你得去抢一块。” ??陈欢絮絮叨叨地念着。 ??作为慈母，她总挂念着这个挂念着那个，临睡前，还得喊一声。 ??“岁岁，你外翁给的吉贝重衾拿出来盖上，汤婆子也得放上，别给冻着。算了，还是我跟你去好了。” ??晚间风吹得更大，吹着窗前的树木，春天的脚步越来越近。 ??作者有话说： ??元旦快乐，祝大家新的一年事事顺利呀！ ??菜的做法参考《山家清供》《中馈录》《宋宴》 ??本文只写女主吃喝玩乐谈恋爱，（尴尬的感情线只会迟来，但不会缺席），不写极品和打脸食客还有雌竞。 ??行文节奏缓慢又啰嗦，一个菜有的会从女主挑选食材开始写，但不会每次都这么写，会写如何做何如吃，以及吃的人感受。 ??还有“的地得”的问题，知道很多看文的小伙伴很在意这个，上一本没有注意，所以新文改正了，但不保证每一个都能用对，有的真的没注意，还请见谅。 ??这本书也考据了很多的书籍资料，但考据的不一定全面，有哪里出现错误欢迎指正。 ??希望大家看文愉快呐，新年新气象，越过越好呀。 ??第2章 春饼 ??立春日，院墙外早早就有人走动的声音。 ??不过五更天，祝陈愿闭着眼睛摸索着穿上衣裳，贪恋着床上的余温，迟迟不肯下床。 ??直到更鼓停歇，她才开门迎风出去，天黑的星子都还看得见，祝清和提着灯笼走在前面，祝陈愿打着哈欠和祝程勉并排往前走。 ??后院的门吱呀作响，灯笼的光亮有限，三人半摸黑走在巷子中。 ??“阿爹，上一年你好像没有抢到春牛。” ??巷里安静，徐徐的风声穿行而过，祝陈愿整张脸缩在帽子里，发出的声音也闷闷的。 ??“前年我也没有抢到，哪里抢得过他们，还把鞋子给丢那了。” ??祝清和很是郁闷，想讨个好彩头可真难，年年都抢不到，还额外掉些东西。 ??说起这种话题来，祝程勉的眼睛都瞪得很大，立马不犯困了，缠着祝清和再讲讲丢了鞋子他是怎么回去的。 ??官府打春牛的地方在源安街的先农坛，离府衙很近，三人到得还算早，不过已有三三两两的人围在坛前，顶着寒风交谈着。 ??祝清和瞟到旁边有提瓶茶人，虽不知道他卖的是什么茶汤，不过半夜能喝碗热汤暖暖身子，就已经算是不错。 ??“那有卖茶的，我们去喝上一碗，也好过在这里干熬。” ??他率先上前，跟提瓶茶人攀谈。 ??“老丈，你老卖的是什么茶？” ??老丈头发雪白，薄衣在身，都不哆嗦，声如洪钟。 ??“是点汤，今日带来的有温木、桂花、香苏和橙汤。” ??最后除了温木，其余一人一种味道。 ??卖茶老丈取下背上的竹筐，筐里安置了炭炉，茶瓶放在上面，从瓶身到内里都是滚烫的。 ??他取出茶盏，将花果细粉倒入盏中，提起茶瓶注入热水，只等粉末融化。 ??老丈将调好的橙汤递给祝陈愿，她赶紧接过，凉透的指尖碰上带着热意的茶盏，只觉得触手生温。 ??她是喜欢喝茶点汤的，自己也会，但大晚上站在街头喝点汤，还是头一次。 ??祝陈愿要的是橙汤，还没喝，就能闻到扑鼻而来的酸甜味道。 ??入口，橙香最为明显，白梅肉的口感并不突出，甘草的甜腻被两味中和，白盐倒是没有吃出来。 ??跟平时喝得倒不太一样，以前有人卖橙汤，总喜欢白盐多放点，六两的白盐能放成十两。点汤又酸又甜又咸，喝着不爽口，还觉得难以下咽。 ??她捧着茶汤，小口慢品，祝程勉早早就一碗下肚，转头喝起第二碗。 ??茶香四溢中，天色渐亮，周围行人也越发得多，吵嚷着。 ??在闹哄哄的环境下，官府主事的官员终于出来，后面跟着穿青色衣裳的小吏，数十个扛着一头巨大的用绳捆好的土牛，头朝东放在府衙旁边的先农坛。 ??涂成青色的牛头正对着先农坛，春牛一出来，旁的一直在叫嚷的民众也息了声，只等主事官到农坛祭拜。 ??祝陈愿离得近，主事官的一举一动都能看清，他领着衙役在农坛前叩头，嘴里高喊着:“愿农神，佑我汴京四季平安，五谷丰登，来年风调雨顺，六畜兴旺。” ??说完，有百姓跟着一起大喊，“农神啊，佑我百姓丰衣足食，安居乐业！” ??祝程勉也跟着在那里起哄，嘴上胡乱说着几个吉利的词，根本和他们喊得融不到一块去，也不妨碍小孩子高兴得脸发红。 ??“阿姐，这样来年就能风调雨顺吗？” ??祝程勉顶着红扑扑的脸蛋，转过头问祝陈愿，在他的心里，阿姐很是聪明。 ??“信则有，不信则无。勉哥儿，世上很多事，靠得是念想。你瞧，他们多高兴。” ??祝陈愿明白，丰年靠得是天象和人，跟祭拜农神可没关系，不然各地也不会有旱灾、水灾出现。 ??但一年开端，有个祈愿总是好的。 ??祝程勉似懂非懂地点头。